Unser sizilianisches Olivenöl der Spitzenklasse - Spitzen Olivenöl aus Sizilien.

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Unser sizilianisches Olivenöl der Spitzenklasse

Olivenöl

Das sortenreine olio-masella aus Buscemi und Buccheri in den Iblei Bergen

Handgeerntet. Binnen weniger Stunden gepresst und unter Ausschluss von Sauerstoff kalt extrahiert. Ungefiltert, natur- und sortenrein.

Nur hier – auf 600-800 m Höhe im Herzen der Iblei-Berge und insbesondere in der Region Buscemi – gedeihen die Oliven an teilweise über 200 Jahre alten Bäumen. Unser Öl wird aus den ersten Oliven der Ernte (ab 1. Okt.) gewonnen. Für 1 l feinstes Olivenöl extra vergine werden ca.  10-14 kg Früchte benötigt. Aber auch in der Zeit vom 01.11. – 15.11. lässt sich auf Grund der extrem hohen Qualität der Oliven ein „Extra Vergine“ Olivenöl gewinnen. Wir sorgen mit nachhaltigem, ökologischen Olivenanbau und Pflege in einem Naturschutzgebiet im Anapotal für Landschafts- und Kulturpflege und schonenden Olivenanbau. Das Olivenöl aus der Gegend von Buccheri/Buscemi gilt mittlerweile als eines der besten Olivenöle der Welt. Die Lage in 700-800m Höhe, der Boden, das Klima, die Olivensorte Tonda Iblea, die Ernte von Hand, die frühe Ernte im Oktober und die moderne Gewinnung in der Presse sind die Voraussetzungen um Auszeichnungen wie 2015 in Verona zum besten Öl der Welt aus der Region zu bekommen.

 

Auszug aus dem Artikel zur Preisverleihung:

Pubblicato sabato, 21 febbraio 2015 da Giornale Siracusa.

Buccheri vince tre dei cinque Sol d’oro, all’Italia vanno 14 medaglie su 15 nonostante il clima non favorevole del 2014
Buccheri, il piccolo centro montano -2mila abitanti- della provincia di Siracusa è diventato la capitale dell’olio d’oliva di qualità; i suoi viticoltori, sono  i migliori al mondo.
La notizia arriva da Verona dove si è svolta la  13° edizione di Sol d’Oro - Emisfero Nord il più importante concorso dell’olio d’oliva internazionale. Buccheri ha vinto ben 3 Sol d’Oro su 5 categorie a cui ogni olio partecipava: le tre categorie sono “ Fruttato medio”, “Fruttato intenso” e “Monovarietale”  di tre aziende olivicole del siracusano......

Für gesundheitsbewusste Genießer.
Es werden weiträumige Flächen an den Hängen der Ibleiberge komplett von Hand nach alter Tradition bewirtschaftet. Maximaler Gewinn auf Kosten der Landschaft und Qualität der Oliven liegt uns fern. Nachhaltigkeit auch bei Entstehung und Erhalt von Arbeitsplätzen vor Ort stehen im Vordergrund.
Im Gegensatz zu vielen anderen extra-nativen Olivenölen (mit max. 0,8 % Säuregehalt) ist dieses mit nur 0,1-0,4% besonders hochwertig. Ideal für Ihre gesunde Ernährung. Mittelfruchtig im Geschmack, harmoniert es perfekt zu gebratenem und gegrilltem Fisch und Fleisch, Wild, Meeresfrüchten, Gemüse und Salaten.


Frisches Olivenöl in der Presse

Masella Olio. Olivenöl und Ferienhäuser der exklusiven Spitzenklasse

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